大闸蟹这四个地方不要吃

　　在中国有句老话“民以食为天”，中华美食众多，多少留学生出国最想念的就是中华美食，美味难以抵挡。马上又要到一年一度的品蟹季了，大闸蟹不管是作为送礼还是买来自己尝鲜，都是很不错的选择。那吃了这么多年的大闸蟹，你知道美味的蟹黄蟹膏和蟹肉中究竟有什么营养，吃大闸蟹的时候又有哪些需要注意的吗？下面大闸蟹礼盒小编来告诉你。

　　大闸蟹富含蛋白和各种微量元素，钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。据《本草纲目》记载：阳澄湖大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

　　阳澄湖大闸蟹价格不便宜，并且属于季节性美食，所以大部分人每年吃的次数不会太多。阳澄湖大闸蟹有多种做法，可以清蒸，也可以做口味蟹。仅管味道鲜美，但很多人却不知道有些部位不能吃。

　　阳澄湖大闸蟹体内常被污染了沙门氏菌，如果不彻底加热杀菌，食用后能引起急性肠胃炎症状的食物中毒，甚至会危及人的生命。有四个部位粘有大量的细菌、病毒、污物，必须要除掉，到底是哪四个部位呢？

　　1、蟹腮

　　蟹腮俗称蟹棉絮，在蟹体的两侧，形状如眉毛，呈条状排列。

　　2、蟹胃

　　蟹胃也叫蟹和尚，位于蟹谷前半部，紧连着蟹黄，形状如三角形小包。

　　3、蟹心

　　蟹心位于蟹黄或者蟹油中间，紧连着蟹胃，呈六角形，不容易辨别。

　　4、蟹肠

　　蟹肠位于蟹肚脐中间，呈条状。

　　死阳澄湖大闸蟹不能吃。阳澄湖大闸蟹死后，肉会迅速腐败变质，吃了会中毒。另外，阳澄湖大闸蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必须蘸姜末、醋来祛寒杀菌，不宜单独食用。

　　因此，阳澄湖大闸蟹虽好，也要注意正确的吃法。另外吃完剩下的蟹壳也别丢了喔，洗干净，晒干，敲碎可以收集起来埋在花盆里为植物补充营养，是植物绝佳的肥料。更多关于阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹等的相关问题可以联系本公司。